韩综也搞二八原则？公然撕开阶级对立，竟还在imdb冲上8.6高分

国庆假期你是终于逃脱了堵在高速上的魔咒呢，还是被“堵”在景区里，找不到一处落脚的地方？

但不管你身在何处。

想必最苦恼的一件事就是，所谓的景区美食打卡点要么人满为患，要么徒有其名。

满足了眼睛却亏了自己的胃。

所以呢。

今天Sir决定来一道私藏硬菜——

近日最火的韩国美食竞技综艺，登顶网飞全球播放冠军（非英语剧集）。

看前内心os：

呵呵……韩国能有啥好吃的？

看完只想大叫：

内娱快别摸鱼了。

学霸作业都给了，能不能赶紧抄啊——

黑白厨师：料理阶级大战

흑백요리사: 요리 계급 전쟁

△ 评委：好想下班

那……味道如何？

无得弹！

因为咸麻了。

很玄？

《黑白厨师》里也有这么一个例子。

同样用拌饭参赛的年轻女孩。

拌饭大王气场十足，原本让她瑟瑟发抖。

但你看她做菜——

虽步骤繁多，但每个动作都有自己的观察和思考，完全不会手忙脚乱。

白种元一吃，懵了。

怎么比奶奶的味道还诗情画意？

纯主观判断？

并不是。

当一个年轻人可以依靠一次记忆，重现某一种味道，可以证明的就不是味道本身的好坏了。

而是一个人的综合能力。

味蕾是感性动物。

好的料理，就像创造了平行宇宙，让人不知今夕何夕。

这不是“努力”就能够达到的。

但最终，他还是请白种元一起来评。

因为他坚信，感情用事，是对真功夫的亵渎。

创意，别有洞天。

△ 手里没烤串的，谁看的了这图

摆盘精美，酱汁秘制，有啥可挑？

不过对于Sir来说，这些都不是重点（主要是没啥动手能力）。

Sir关心的是。

为什么“美食荒漠”出品的美食综艺，也能如此惊艳？

就拿一个例子来说。

第二轮比赛，白汤匙（精英）与黑汤匙（草根）开始一对一对决，两大“中餐女神”遇上了。

好家伙。

一个在线表演拔丝，一个方形菜刀切鱼，直接迷倒现场一大片。

当“酸菜鱼汤”和“拔丝肉丸”端出来，韩国人恨不得小黄人式尖叫……

整的我们这边的营销号，看热闹不嫌事大——

中餐降维打击；

中厨基操硬控韩国人；

韩国搞美食综艺，最大受益者竟是中式料理……

《中华小当家》是日本热血漫，怎么能把中国美食写的这么可爱？

这无关国籍和种族。

而是取决于——

你看待其他文化的态度。

就像登顶播放冠军的《黑白厨师》，是奈飞出资，由9分韩综《犯罪现场》制作人尹丽俊出品。

但如果制作方狭隘地想，美国人出资，就要在节目里说美国饮食最好，或强行给韩国料理贴金。

谁又愿意追下去？

当网友为中国菜硬控韩国人喝彩。

不是证明中餐真的遥遥领先了。

而是因为《黑白厨师》回到了好节目该有的纯粹——

尊重对手，尊重自己。

不去区分无聊的黑白。

只是让可爱的文化和手艺，焕发出本来就缤纷的色彩，无所拘束地涂画。

说到这，Sir想再分享一个印象深刻的细节。

一位颜值身材俱佳的小哥，对自己的烤肉技术无比自信。

看他烤肉，就像在欣赏交响乐。

动作凌厉，气定神闲，每烤一段时间，就要把肉静置一段时间。

控温也不用温度计，只把针扎进肉里，再放到嘴唇上感受。

好酷？

评委尝过之后，问：

你觉得怎样才是最完美的牛排？

小哥毫不犹豫地输出料理哲学：

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