被曝门店脏乱、有老鼠，牛约堡：部分老店出现问题，整体正在升级

新京报讯（记者王萍）门店地址在小巷中，且十分脏乱；有网友发现厨房中有老鼠……近日，连锁汉堡品牌牛约堡被网友曝出食品安全问题，引发关注。随后，其微博发布声明称，近期网络上“出现不实传言”，但承认“过去几年中，确实有部分老店的运营出现了问题，但这些门店大多是牛约堡初期发展时的1.0版本。而现在的牛约堡，已经进入了全新的3.0版本，门店环境、食品质量以及服务标准都得到了全面升级”。

近日有网友发帖称，发现牛约堡的门店“藏在小巷子里，很脏”。据媒体报道，涉事门店店员表示，上月底网友在厨房云监控平台看到了老鼠，门店知悉后马上进行了整改。当地市监部门执法人员事发后曾前往现场确认该门店已添置了捕鼠笼、防鼠药等装置。

9月5日，牛约堡发布微博，承认过去的一些门店在管理上存在不足，特别是在5年前“处于快速扩张的阶段，部分店铺管理不够规范”。关于所谓的“老鼠满地跑”等夸张的描述，公司与各地门店的运营团队进行了详细核查。“对于卫生问题，我们有严格的第三方定期检查，并且对于存在问题的门店，我们绝不姑息，会立刻整改或者关闭。”“我们也欢迎顾客通过官方渠道反馈遇到的实际问题，而非以讹传讹、过度夸张的个别现象。”

针对环境和食品卫生，牛约堡称，这些言论大多来自于过去的旧店和个别特殊情况。目前所有的牛约堡新店都设有独立的堂食区域，不再依赖共享座位。“过去几年中，确实有部分老店的运营出现了问题，但这些门店大多是牛约堡初期发展时的1.0版本。而现在的牛约堡，已经进入了全新的3.0版本，门店环境、食品质量以及服务标准都得到了全面升级。”牛约堡表示，近几年公司正积极投入到老店的整改或迁址工作中，“从最多时的400多家脏乱差，到如今只剩下60余家。”

红餐大数据的信息显示，牛约堡餐饮集团有限公司于2021年成立于上海，截至今年9月4日，牛约堡门店数量为983家，主要分布在江苏、上海、浙江、广东等地。江苏门店最多，达169家。从价格上看，牛约堡的人均消费为39元。

编辑 王琳

校对 杨利